Jan Philipp Hartmann ist Director der Anuga bei der Koelnmesse GmbH und verantwortet damit die strategische Weiterentwicklung der weltweit führenden Fachmesse für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Seit 2016 ist er für die Koelnmesse tätig und bringt umfassende internationale Messeerfahrung mit, unter anderem aus seiner früheren Rolle als Director der ISM Middle East. Mit seinem Hintergrund in Vertrieb, Markenentwicklung und Messemanagement steht er für innovative Konzepte, partnerschaftlichen Austausch und die konsequente Weiterentwicklung der Anuga als globale Plattform für die Zukunft der Ernährung.

Katharina Hauke ist Geschäftsführerin bei Too Good To Go und verantwortet das Deutschlandgeschäft des Unternehmens. Sie bringt langjährige Führungserfahrung aus der Digitalwirtschaft mit und war vor ihrem Wechsel unter anderem in leitenden Funktionen bei Lieferando und ImmobilienScout24 tätig. Heute treibt sie bei Too Good To Go die Mission voran, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren und Handel, Gastronomie sowie Verbraucher*innen für einen bewussteren Umgang mit Lebensmitteln zu gewinnen.

David Trümner ist Foodservice-Experte und Teil der New Food Company, die seit 2017 Hersteller und Handel beim Markteintritt, der Sortimentsentwicklung und dem Vertriebsaufbau für pflanzliche Lebensmittel in der DACH-Region unterstützt. Zuvor begleitete er über viele Jahre als Berater und Gesellschafter den Aufbau von Unternehmen. Seit seinem Wechsel in die Lebensmittelbranche im Jahr 2017 unterstützt er unter anderem Marken wie The Vegetarian Butcher und Lunch Vegaz (Planet V) beim Ausbau ihrer Marktpositionen. Darüber hinaus engagiert er sich als Mentor für den EDEKA Food Campus und ProVeg in der Begleitung von Start-ups.

Christian Ruß ist im Bereich Culinary Development, kulinarischer Kommunikation und praxisnaher Wissensvermittlung tätig. Ein Schwerpunkt seiner Arbeit liegt auf zukunftsfähigen Lösungen für die Gemeinschaftsverpflegung, unter anderem im Kontext der Planetary Health Diet und Plant Based Ernährung. Darüber hinaus begleitet er Schulungen und vermittelt praxisnahes Wissen rund ums Kochen. Als TV Koch und Kochbuchautor verbindet er kulinarische Expertise mit verständlicher Kommunikation mit dem Ziel, Ernährung genussvoll, zugänglich und alltagstauglich zu gestalten.